COBBY COFFEE

Şimdiki mekanımız FSM’nin çiçeği burnunda kafesi Cobby Coffee. Dışarıdan bakıldığında ferah ve büyük bir yer.

Biz içecek olarak; Cool Lime, Cortado, V60 demleme yöntemiyle Costa Rica filtre kahvesi ve Peru kahve çekirdeğinden Türk kahvesi, sandviç olarak; beyaz peynirli ve hindi fümeli sandviç denedik. Cool Lime, tadı güzeldi. İçine ekstra öz istemediğimiz halde tadı yerindeydi. Cortado, sütün oranı iyiydi. Yumuşaktı ama kahve damağa dokunuyordu yani kahvenin aroması iyi ayarlanmış; süt, kahvenin tadını bastırmıyordu. Kahvenin tazeliği kokusundan belliydi. Damakta kahvenin tadını bırakıyordu. Ayrıca cam bardakta servis edilmesi güzeldi. V60 Costa Rica, aşırı lezzetliydi. Kahve çok taze ki zaten gözümüzün önünde o an çekildi. İçimi çok yumuşaktı. Akıp gidiyordu resmen ve çok güzeldi. Costa Rica’nın vereceği tüm tatları ağzınızda tamamıyla hissediyorsunuz. Porselen bardakta servis edilmesi bu işin inceliklerini bildiklerini gösteriyordu. Çünkü porselen bardak, kahvenin sıcaklığını, kokusunu, dokusunu içinde tutuyor. Peru Türk kahvesi, gayet hoş ve güzeldi. İçimi aynı Türk kahvesi gibiydi. Çok tazeydi ki zaten filtre kahvede bahsettiğimiz gibi Türk kahvesi de içeceğiniz zaman çekiliyor. Türk kahvesine bir farklılık getirmişler ve ilgi çekici. Endişeniz olmasın kahve gayet köpüklü oluyor. Beyaz peynirli sandviç; içinde beyaz peynir, akışkan bir sos ve zeytin vardı. Hindi fümeli sandviç ise içinde hindi füme, domates, Cheddar peyniri ve kaşar peyniri vardı. Sandviçleri ısıtıyorlar ve ekmekleri, kullandıkları malzemeler gayet taze ve güzel. Karnınız açsa açlığınızı bastırmak için harika bir tercih diyebiliriz.

Mekan tasarımına gelecek olursak bahçe düzenlemesi; masa-sandalye uyumluydu, masalar arası mesafe gayet yeterli aralıklı ve tasarımları şıktı. Büyük saksıda ağaçların olması ve tablolar ayrı bir hava katmıştı. İç dizayna gelecek olursak; içeride de aynı şekilde saksıda ağaçlar var ve konsepte uygun. Bahçe ve iç tasarımda duvarlarda ışıklı, güzel yazılar var. Ayrıca içeride ufak bir çalışma alanı da var. Bu kafeyi diğer bütün kafelerden ayıran konsepti filtre kahve çeşitlerinin çekirdeklerinin tadımını yapabilmeniz. Bu sayede filtre kahve içmek istediğinizde ve bilginiz çok yoksa tadım yaparak istediğiniz sertlikte kahve seçebilme imkanı sunuyor.

Gelmek isteyenlere tavsiyemiz: Geldiğiniz zaman farklı kahve çekirdeklerinden yapılan Türk kahvesinin tadına bakmanızı şiddetle öneriyoruz.

Gez gez ile keşfediyoruz.

Konum olarak: FSM Açık Adresi; Fethiye, Fatih Sultan Mehmet Blv. No:201, 16210 Ni̇lüfer/Bursa